Oto przepis na moje ciastka owsiane, zawsze chrupiące bo wcześniej delikatnie podprażone, dodam jeszcze, że przepis jest dość płynny, dodatki mogą być różne a one i tak zwykle się udają i są smaczne.
1/2 szklanki cukru
2 szklanki płatków owsianych
pół szklanki mąki
1 jajko
1/2 kostki masła lub margaryny
+ miód + bakalie + inne dodatki
Wykonanie:
- do miski wsypuję cukier - tutaj jest wymieszany pół na pół ciemny cukier trzcinowy z fruktozą
- na patelni delikatnie podprażam płatki owsiane górskie, trzeba często mieszać by ich nie spalić ;)
- przygotowuję masło - ja zwykle dodaję dobre, prawdziwe masło, margarynę uważam za zły tłuszcz i jej unikam jak mogę - roztapiam masło zwykle na tej samej patelni, na której prażę płatki ( u mnie widać jeszcze odrobinę miodu, który się scukrzył i którego resztkę wygrzebałam ze słoika i dodałam do roztapiającego się masła)
- przygotowuję jajko i miód
- mąka: staram się używać jak najwięcej mąki pełnoziarnistej, tutaj mam pszenną Lubellę, lubię ją bo jest mocno zmielona i świetnie nadaje się do wypieków
- mieszkam płatki z cukrem, roztopionym masłem, mąką - zdecydowałam się dodać jedynie żurawinę i zrezygnowałam z reszty miodu
- wbijam jajko i mieszkam dokładnie, masę odstawiam na chwilę w chłodne miejsce wtedy zrobi się bardziej lepka i bez problemu będę formować zwarte kuleczki
Jeżeli chodzi o dodatki to mogą być: suszone inne owoce, orzechy, migdały, pestki dyni czy słonecznika, można dodać trochę cynamonu czy kardamonu, albo nawet przyprawę do piernika, można płatki wcześniej zmielić wtedy ciastka będą bardziej przypominać te sklepowe ;)
Co kto lubi wybór opcji jest ogromny.
Koniecznie muszę sobie zrobić! :D
OdpowiedzUsuń